Click on a headline below to view the desired abstract. The print version    opens all abstracts at once. Amounts of whey and their use in Germany Liquid whey in pig feeding Investigations on composition of whey products as well as on effects of sulfate concentrations in milk replacers on faeces composition in calves Food refusals - nutrient content and andisired substances Controlling risks management when processing organic secondary waste products from the food industries: a modern recycling plant as an example Utilization of garbage in pig fattening On particle size of diets for pigs based on by-products/refusals from food production Feeding value of crambe by-products Fermented rye bran - an interesting ingredient and an example for an significant technology Unconventional/unusual feedstuffs in animal nutrition - a variety by means of examples       Diane Hebeler Institut für Tierernährung der Tierärztlichen Hochschule Hannover, Bischofsholer Damm 15, D-30173 Hannover Abstract The use of by-products and unusual feedstuffs in animal nutrition presents the opportunity to produce food of animal origin without aggravating the competition for energy and nutrient sources between man and animal. This contribution will offer an overall view of potential origin, nature and quality (especially nutrient content) as well as possible use of unconventional feedstuffs. Products like cabbage leaves, pressed sauerkraut juice, residues of pasta production are described that were rarely taken into consideration ? at least quantitatively or geographically - although they are already used in animal nutrition locally and/or seasonally. Further by-products arise in industrial production of foodstuffs and semiluxury food that can be useful due to their content of energy (e.g. residues of liquorice production), essential nutrients (e.g. yeast culture solution - amino acids, minerals), micro nutrients or ingredients that can be used for dietetic purpose (carrot/tomato pomace - pectin).   Zusammenfassung Der Einsatz von Nebenprodukten und unkonventionellen Futtermitteln in der Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere bietet nicht nur in Europa, sondern auch weltweit die Möglichkeit zur Produktion von Lebensmitteln tierischer Herkunft ohne Verschärfung der Nahrungskonkurrenz von Mensch und Tier (Energie-/Nährstoffträger). Im vorliegenden Beitrag wird ein Überblick zu Herkunft (Anfall), Art und Qualität (insbesondere Nährstoffgehalte) sowie zu Einsatzmöglichkeiten (Tierarten, Nutzungsgruppen) eher ausgefallener Nebenprodukte gegeben. Dazu zählen Produkte, die bislang - zumindest mengenmäßig bzw. geographisch - noch keine besondere Bedeutung als Futtermittel erlangt haben, obwohl sie regional/saisonal mit Erfolg zu Fütterungszwecken eingesetzt wurden (z. B. Kohlblätter, Sauerkrautpresssaft, Reste der Nudelproduktion). Bei der industriellen bzw. großtechnischen Produktion von Lebens- und Genussmitteln fallen auch Stoffe an, die als Energielieferanten (z. B. Reste der Lakritzbonbonherstellung) und/oder als Quelle einzelner essentieller Nährstoffe (Hefe-Nährlösung ? Aminosäuren, Mineralstoffe), als Quelle von oder diätetisch wirksamer Substanzen (Karotten- / Tomatentrester - Pektin) für die Fütterung interessant sein können. Controlling associations for by-products - systematic improvement of marketing - Investigations on the use of liquid conserved sugar beets in cattle Expandat� of dried beet pulp for cattle feeding Conceptions of quality assurance for by-products of sugar beet processing Importance of the technology on utilization and quality of molasses Use of by-products in liquid pig feeding